BAHAR GEVREĞİ

MALZEMELER:

• 2 adet kızartılmış yufka
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Soğan küp şeklinde doğranır ve pembeleşinceye kadar yağda kızartılır. Daha sonra haşlanmış mercimek ve kızartılmış yufkalar küçük parçalar halinde ilave edilir. Tuz katılarak karıştırılır ve ocaktan alınarak servis kabına boşaltılır.

SERVİS: Ilık veya sıcak olarak servis yapılır.

(Tarif İçin Gülçin BARUT’a teşekkürler. Bilgiler Denizli İl Kültür ve Turizm Arşivi’nden alınmıştır.)