07.05.2021 - Denizli Şehir Portalı & Denizli Firma Rehberi
Denizli'de Ne Var?

KEŞKEK

KEŞKEK

MALZEMELER:

  • 1 kg. aşurelik buğday
  • ½ paket margarin
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1.250 gr. Parça et
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 4 litre su
  • Baharat
  • Salça

HAZIRLANIŞI:

1lg. Buğday ayıklanıp, yıkanır. İçine bir bardak nohut katılır ve ılık su ile ıslatılır. 4 saat bekletilir. Daha sonra toprak çömleğin içine boşaltılır. Üzerine tuz, bir çorba kaşığı margarin, yarım bardak sıvı yağ ve parça et ilave edilir. Çömleğin ağzına 2 parmak kalana kadar su doldurulur. Akşamdan fırına verilir. Sabah fırından alınıp, tahta kaşık ile karıştırılır. Üzerine yağ kızdırılır, salça ve baharat ilave edilip sos hazırlanır.

SERVİS: Sıcak olarak kiremit tabaklarda sunulur.

(Tarif İçin Sevim BERÇİN’e teşekkürler. Bilgiler Denizli İl Kültür ve Turizm Arşivi’nden alınmıştır.)
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
× Destek